近日，桃李面包陷入了輿論漩渦。

 

　　2月19日，一則“桃李面包中吃出2厘米帶銹刀片”的詞條沖上微博熱搜，遼寧一名消費(fèi)者發(fā)視頻稱自己在購(gòu)買的桃李面包中吃出了2-3厘米左右的美工刀刀片。據(jù)稱，此后該名消費(fèi)者聯(lián)系桃李面包工作人員，對(duì)方表示生產(chǎn)沒問題，以后出新品讓其第一個(gè)試吃。

 

　　相關(guān)消息曝光后，立即在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)熱議。很多網(wǎng)友開始為食品安全擔(dān)憂，不少網(wǎng)友直言“嚇人”，認(rèn)為吃出刀片已經(jīng)有些離譜了，希望公司方面盡早給到回復(fù)。

　　2月20日，桃李面包立即通過微博發(fā)布情況說明。當(dāng)日午后，桃李面包發(fā)布澄清公告，稱公司高度重視此次客戶投訴，并第一時(shí)間對(duì)工廠內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全排查，公司生產(chǎn)過程中不存在使用該類刀片的工藝環(huán)節(jié)。“公司已邀請(qǐng)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及媒體對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并已向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)警并申請(qǐng)立案調(diào)查，相關(guān)結(jié)果會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。”

 

　　雖然吃出刀片事件后桃李面包做出了報(bào)警處理，但作為“面包第一股”，近兩年來“面包大王”桃李面包似乎時(shí)常遭到消費(fèi)者的“困擾”。

 

　　大公快消在黑貓投訴平臺(tái)搜索關(guān)鍵詞“桃李面包”，發(fā)現(xiàn)共283條投訴量，其中已回復(fù)221條，已完成161條。有消費(fèi)者反映“保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉”、“甜糯玉米保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)”、“面包吃出黑色異物”等食品健康問題。

截圖自黑貓投訴平臺(tái)

　　企查查APP顯示，桃李面包股份有限公司成立于1997年1月，已于2015年12月上市，注冊(cè)資本超9.5億元，法定代表人為吳學(xué)亮，股東包括吳學(xué)群、吳學(xué)亮、吳志剛等。該公司對(duì)外投資43家企業(yè)，其中37家企業(yè)為在業(yè)存續(xù)狀態(tài)，分布在遼寧、山東、福建、江蘇等地。其中，沈陽(yáng)桃李面包有限公司食品抽查檢查中多次被發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令改正。

　　2022年8月，桃李面包子公司天津桃李食品有限公司新增一則食品安全類行政處罰。行政處罰決定書顯示，當(dāng)事人天津桃李食品有限公司于2022年1月25日生產(chǎn)了840袋純蛋糕，其中830袋用于銷售，該批次產(chǎn)品中，有1袋純蛋糕混有飛蟲異物。經(jīng)排查，出現(xiàn)飛蟲異物的原因?yàn)楫?dāng)事人蟲害控制工作不夠徹底。該批次產(chǎn)品未報(bào)告其他不良反應(yīng)。

 

　　國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，該公司此次違法行為類型為：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。天津市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法總隊(duì)對(duì)天津桃李食品有限公司罰款5萬元并沒收違法所得0.58元。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受大公快消采訪時(shí)表示，桃李面包內(nèi)控體系肯定是不健全的，或者說在執(zhí)行中依舊有監(jiān)控盲區(qū)，加上員工的素質(zhì)、培訓(xùn)、檢查、監(jiān)管等不到位，因此導(dǎo)致出現(xiàn)以上種種問題。

 

 

　　除了困擾于消費(fèi)者的投訴，桃李面包在業(yè)績(jī)上似乎也終囿于增收不增利的怪圈。

 

　　桃李面包于1995年在遼寧沈陽(yáng)創(chuàng)立，以“中央工廠+批發(fā)”的模式，迅速?gòu)臇|北走向全國(guó)。

 

　　2015年，桃李面包在A股上市以來，業(yè)績(jī)狀況一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)勢(shì)頭。根據(jù)同花順數(shù)據(jù)，2016-2019年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入33.1億元、40.8億元、48.3億元、56.4億元，營(yíng)收增速高達(dá)15%以上；同時(shí)凈利潤(rùn)也在穩(wěn)步攀升，逐漸坐穩(wěn)了國(guó)內(nèi)短保面包行業(yè)的龍頭。但2020年以后，企業(yè)的營(yíng)收增速出現(xiàn)明顯放緩。

 

　　根據(jù)早前披露的財(cái)報(bào)，2021年，桃李面包營(yíng)收為63.35億元，同比增長(zhǎng)6.24%；凈利潤(rùn)為7.63億元，同比減少13.54%。對(duì)此，桃李面包提及了促銷力度增大、原材料成本上漲等因素。

　　進(jìn)入到2022年，桃李面包的凈利潤(rùn)下滑情況狀況并未實(shí)現(xiàn)扭轉(zhuǎn)。2022年上半年，桃李面包實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入為32.06億元，同比增長(zhǎng)9.06%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為3.58億元，同比下降3%。

 

　　據(jù)最新的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，桃李面包發(fā)布的2022年業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2022年，桃李面包實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入66.86億元，同比增長(zhǎng)5.54%；歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)6.48億元，同比下跌15.11%。

 

　　這也是桃李面包連續(xù)兩年凈利潤(rùn)下跌，同時(shí)下跌幅度較2021年年度的13.54%有所擴(kuò)大。

 

　　此外，桃李面包的單季度業(yè)績(jī)也在下滑，2022年第四季度，公司實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入16.59億元，同比下降0.79%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)1.58億元，同比下降18.91%，扣非后歸母凈利潤(rùn)1.52億元，同比下降18.58%。

 

　　對(duì)于凈利潤(rùn)下跌，桃李面包指出，主要受疫情及部分地區(qū)夏季限電影響，報(bào)告期內(nèi)終端配送服務(wù)等成本費(fèi)用均有所增長(zhǎng)，加之部分原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致本期毛利率同比有所下降；本期匯兌收益、理財(cái)收益減少，利息支出增加；本期購(gòu)買商品期貨合約產(chǎn)生投資損失。

 

　　而利潤(rùn)下滑的主要原因是毛利率的下降。桃李面包的毛利率已經(jīng)連續(xù)多年出現(xiàn)下跌，2019年-2021年，其毛利率分別為39.57%、29.97%、26.28%，而在2022年前三季度，其毛利率進(jìn)一步下跌至23.90%。

截圖自Wind金融終端

　　面對(duì)毛利率的下滑，桃李面包開始漲價(jià)，2021年11月份起，桃李面包針對(duì)不同地區(qū)陸續(xù)開始漲價(jià)，根據(jù)招商證券渠道調(diào)研數(shù)據(jù)，公司第一輪提價(jià)平均幅度為4%，第二輪提價(jià)2022年7、8月份開始。然而，兩次提價(jià)政策下似乎并未緩解公司毛利率下滑態(tài)勢(shì)。

 

　　資本市場(chǎng)方面，桃李面包2022年全年，股價(jià)下跌46.47%，總市值距巔峰400億時(shí)幾近腰斬。

截圖自Wind金融終端

　　不僅如此，桃李面包還存在一個(gè)長(zhǎng)期問題，則是區(qū)域發(fā)展出現(xiàn)了嚴(yán)重不平衡，業(yè)績(jī)持續(xù)南強(qiáng)北弱。

 

　　在遼寧起家的桃李面包，東北地區(qū)的營(yíng)收占比接近一半。2022年前三季度，東北地區(qū)實(shí)現(xiàn)22.28億元的營(yíng)收，占總營(yíng)收的比例為44.32%。華北與華東地區(qū)的營(yíng)收分別為11.23億元和14.42億元。

 

　　華東地區(qū)之營(yíng)收增速達(dá)到52%，而華中、西南、西北與華南地區(qū)的營(yíng)收規(guī)模仍然偏低，分別為1.48億元、5.89億元、3.3億元和3.93億元。

 

　　雖然桃李面包在全國(guó)大范圍開設(shè)子公司和建設(shè)工廠，但有相當(dāng)一部分仍處于虧損狀態(tài)。

 

　　2022年中報(bào)顯示，桃李面包37家子公司中有11家虧損，累計(jì)虧損4368.94萬元。其中大部分虧損的公司位于南方地區(qū)，而虧損最多的3家子公司為合肥桃李、浙江桃李和海南桃李。2021年桃李面包的子公司則有13家虧損，其中大部分也是南方公司。不過桃李面包仍未放棄南下的野心，還在進(jìn)一步投資建廠擴(kuò)大產(chǎn)能。

 

　　2022年半年報(bào)中，桃李面包還表示，加大力度拓展華東、華南新市場(chǎng)，積極拓展西南、新疆市場(chǎng)，對(duì)于東北、華北等成熟市場(chǎng)主要是做一個(gè)細(xì)化優(yōu)化的工作。從經(jīng)銷商數(shù)量變化來看，華東地區(qū)擴(kuò)張很明顯，經(jīng)銷商數(shù)量增加最多，但華南、西南地區(qū)看起來擴(kuò)張并不太順利。

截圖自桃李面包2022年中報(bào)

　　朱丹蓬告訴大公快消，桃李面包去做南方市場(chǎng)肯定是一個(gè)敗筆，他認(rèn)為，一個(gè)東北的企業(yè)去一個(gè)烘焙發(fā)展最好最成熟的華東、華南市場(chǎng)，對(duì)它的業(yè)績(jī)以及利潤(rùn)的蠶食肯定是最大的。