國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量209.7萬千升，同比減少14.8%。到第三季度這個產(chǎn)量的跌幅在收窄，規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量達到306.6萬千升，同比下滑了9%。

　　據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》顯示，在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟目標上，預計2025年，中國白酒行業(yè)產(chǎn)量800萬千升，比“十三五”末增長8.0%，年均遞增1.6%。根據(jù)年均復合增長率進一步測算，2027年白酒行業(yè)產(chǎn)量約為826萬千升。

　　11月12日，中國酒業(yè)流通協(xié)會秘書長秦書堯在峰會上表示，“預計今年規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)量只相當于2016年白酒產(chǎn)量峰值（1358.4萬千升）的45%，達到2009年以來的最低。”

　　繼陜西茅臺酒價格認定指導意見被刪
　　“茅臺可改善肝纖維化”論文被撤

　　公開資料顯示，中國白酒行業(yè)兩大龍頭企業(yè)分別是貴州茅臺和五糧液，領(lǐng)先優(yōu)勢明顯。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2022年，我國規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售收入為6626.45億元。按代表性企業(yè)白酒業(yè)務營收占規(guī)模以上企業(yè)整體銷售收入的比重來看，貴州茅臺以18.68%的占比穩(wěn)居第一。

　　根據(jù)醫(yī)學研究證明，一次過量酗酒或長期大量飲酒對肝臟有害，每天飲酒80至150克持續(xù)10年以上，可導致酒精性肝病，脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化是其發(fā)展的幾個過程。

　　10月31日，一篇來自錦州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院、廣州中醫(yī)藥大學、寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院、西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院的作者聯(lián)合在Food Science&Nutrition在線發(fā)表的研究論文被撤回，理由為“擔心數(shù)據(jù)重復影響對結(jié)果的解釋”。

　　據(jù)資料顯示，這篇論文于2020年6月15日發(fā)表，是一篇題為“Kweichow Moutai ameliorates alcohol-induced liver fibrosis in mice by targeting the NFκB pathway?”的研究論文。 　　該研究表明茅臺可誘導肝星狀細胞（HSC）凋亡，抑制膠原沉積，減輕肝纖維化。茅臺抗纖維化的機制可能與通過抑制NF-κB核易位和抑制促炎細胞因子的表達來抑制Kupffer細胞和HSC活化有關(guān)。值得注意的是，茅臺雖然能減輕肝纖維化，但仍會引起小鼠肝臟脂質(zhì)代謝異常，誘發(fā)脂肪肝。

　　在去年的貴州醬香型白酒發(fā)展論壇上，貴州茅臺原董事長季克良稱：“我們觀察了整整20年，與喝其他酒的市民相比，我們茅臺的員工肝臟要健康很多！喝茅臺酒有益健康，我們廠喝酒的員工，肝臟光滑，沒有纖維化，而在茅臺鎮(zhèn)上的人，肝臟纖維化比較嚴重”。

　　值得一提的是，這并不是第一次關(guān)于茅臺的相關(guān)信息被刪除了，除了這篇論文被撤回以外，陜西省發(fā)改委《茅臺酒價格認定指導意見》的源頭文件也已被刪除。據(jù)了解，11月7日，據(jù)陜西省發(fā)展和改革委員會官網(wǎng)顯示，陜西省價格認證中心制定印發(fā)了《茅臺酒價格認定指導意見》。 　　該文件是為了進一步規(guī)范茅臺酒價格認定工作，統(tǒng)一操作方法、程序和標準，提高價格認定工作質(zhì)量，保證價格認定結(jié)論的客觀公正，保障紀檢監(jiān)察、司法和行政工作的順利進行。但11月13日該文件已被刪除。

　　茅臺上調(diào)出廠價，再次注冊“茅小咖”

　　貴州茅臺酒股份有限公司主要業(yè)務是茅臺酒及系列酒的生產(chǎn)與銷售。主導產(chǎn)品“貴州茅臺酒”是世界三大蒸餾名酒之一，也是集國家地理標志產(chǎn)品、有機食品和國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于一身的白酒品牌。

　　據(jù)中國酒類流通協(xié)會的消息，因受整體經(jīng)濟環(huán)境影響，眾多參展單位來函商議稱，經(jīng)銷商及代理商積壓庫存過多，無法進行正常采購。2023杭州國際酒業(yè)博覽會延期召開，將與2024北京國際酒業(yè)博覽會合并召開，時間為2024年5月25日—27日。 　　而針對投資者對于銷售及經(jīng)銷商進貨情況的問詢，貴州茅臺回復稱，目前，公司正按計劃開展市場銷售工作，經(jīng)銷商、渠道商等客戶積極有序進貨，產(chǎn)品銷售勢頭向好，市場呈現(xiàn)旺銷態(tài)勢。

　　值得注意的是，就在月初，貴州茅臺發(fā)布公告稱，經(jīng)研究決定，自2023年11月1日起上調(diào)53%vol貴州茅臺酒（飛天、五星）出廠價格，平均上調(diào)幅度約為20％。此次調(diào)整不涉及本公司產(chǎn)品的市場指導價格。

　　在白酒市場面對較大壓力的這個節(jié)點，茅臺仍然選擇了漲價。雖然茅臺的公告顯示漲價并不涉及市場指導價，但茅臺酒市場價大幅上漲，單瓶漲近100元，雖然最終僅比公告前約上漲了約50元，但消費市場仍然遇冷。

　　中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里指出：“我們不能以多數(shù)白酒的邏輯來考慮白酒，因為茅臺不再是普通白酒。多數(shù)白酒提升市場指導價也很難提升實際成交價，是因為當下消費場景并未增加，酒飲進入“供大于求”的階段。反觀茅臺，茅臺此次提升出廠價，原因之一或許就是穩(wěn)住消費市場遇冷導致的實際成交價的下滑。”

　　此外，茅臺的多元化布局也在有條不紊地進行著。繼7月茅臺集團曾提請“茅小咖”商標的申請，在近期該商標已被駁回后，10月27日，茅臺再次申請注冊“茅小咖”商標，國際分類為30－方便食品，當前商標狀態(tài)為等待實質(zhì)審查。 　　朱丹蓬表示：“在茅小咖這方面，整個茅臺實施的是五多戰(zhàn)略，就是多品牌，多品類、多場景，多渠道，多消費人群的一個具體的表現(xiàn)。我認為未來整個茅臺的這個年輕化應該來說會持續(xù)進行，但是整體的一個速度可能會相對來說會放得更加穩(wěn)健一點。而這一塊會使茅臺未來在整個新生代的這個影響力，會得到非常好的一個提升。所以來說，在丁雄軍書記上臺之后，整個茅臺應該也是開創(chuàng)了全新的傳統(tǒng)白酒行業(yè)年輕化的一個大序幕。”