食得棧，是一家小飯館，當年就在我家樓下，順理成章地成為我的飯?zhí)谩?/p>

　　顧名思義，食得是福，能吃且吃得好已是福滿人間。棧字古雅，使人聯(lián)想龍門客棧，表示這地方供人飲膳歇腳。再者，廣東話有所謂“棧鬼”，意即得意、有趣、好玩，三字拼在一起，意思豐富，十分鬼馬，深得廣府語神髓，讓人一見就會心微笑。果然，這小小飯館不負寶號諧趣之名，四方來客安坐其中，既大快朵頤，又放松自在，甚而大發(fā)豪情暢飲啤酒，的確“棧鬼”。

　　那時我住在西灣河內(nèi)街單幢樓，樓上住宅，樓下店舖，根砥相連，卻各有門戶，互不相涉。我隨地產(chǎn)經(jīng)紀在白天看樓，知道那食肆晚上才營業(yè)，但見玻璃趟門內(nèi)四正細小，裝潢簡樸，塑膠櫈翻轉(zhuǎn)架木枱上，摺枱數(shù)張用鐵鏈拴門外。廚房深藏舖后，休息狀態(tài)下一片閒散，直至入伙后才親睹熱鬧光景。食店臨近地鐵站，旺中帶靜，華燈初上，即搬枱擺櫈，并布碗筷備茶水，愈夜愈忙，假日例必旺場，里頭座位太少，客滿即開疆辟土。門外剛好有半弧空地，來自兩幢年代不同樓宇的接合，只要趟門拉開，餐飲的疆域立刻向外延伸，正好容得下桌子三四，于是美食佳肴流動，白天寂然的角落在入暮即熱鬧起來。戶外餐飲突破店面狹小的局促，露天飯局可親夜色，那格調(diào)不像巴黎茶座那么優(yōu)雅，但是同樣借取路旁空間，化為城市風(fēng)景，活潑且充滿生機。晚飯宵夜客似云來，人間煙火街角彌漫，不止奉上出爐美食，還送上山邊清風(fēng)。小菜熱騰騰，人聲暖烘烘，酒食醉人，晚宴歡愉，那一隅金燦燦的，常常到夜深才打烊。香港的大牌檔日漸式微，這兒卻重現(xiàn)了幾分大牌檔風(fēng)情，魅力由此而生。

　　飯館的魅力除了環(huán)境、食物、價錢外，還有人這個重要因素。這可愛的聚緣之所善用了無用之用，經(jīng)營理念來自誰人？有這樣的人物才有這樣的店舖。老板有其臺型，紋了粗眉，圓眼有神，身形豐碩，短發(fā)利落，英氣硬朗，叼著一支煙的神態(tài)使她更添江湖氣。她是有氣場的，干練而不囂張，爽快而不厲害，不過，從廚房到樓面，從上菜到收拾，哪個步驟不是憑借人手，再本事還需他人扶持，居功至偉者是她弟弟。這位傳菜遞茶什么都落力的弟弟，跟姐姐形象完全不同，他一臉憨氣，無時無刻不散發(fā)親和力，喜氣的氛圍建基于友善的款待，顧客一見他就覺得親切，一席飯坐得隨意吃得高興。

　　我很快就成為捧場客，總是比人家早一點，員工五點吃飯，我在六點電話落單外賣，廚房馬上開鍋，起鍋即按樓下call機通知，我下樓把菜?牛肉、滑蛋蝦仁、魚香茄子……拎回家去。那么近便，如此招呼，有點不可思議。我在飲食方面很狹窄，點來點去不外如是，有次她弟弟推薦羊腩煲，說是拿手好菜，豈知我吃了一口就吐，羊肉膻騷不能忍受，唯有致電訴說，他毫不猶豫就說退回來吧，又立刻給我另煮一味。一件小事，流露出的人情味比美食更暖胃腸。

　　有回下午在電車路巧遇老板，附近有麵家，便吃麵去。難得有這樣聚頭的機會，她不提生意艱難，卻跟我談及婚姻和戀愛，這個女性之間永恒的話題。廚房的蒸炆煎炸，人生的甜酸苦辣，把她磨練到不存幻想。境界不惑，她充滿幽默感地用店名來點出人生哲理──食得“棧鬼”吧。

　　世事無常，千禧年后生意不如從前，店舖便頂手了，食得棧從此消失。他們的社交魅力，新舖完全欠缺，所以沒興趣幫襯，沒多久我也搬了。之后沒有再跟姐弟相遇，七八年相交之情像廚房的香氣，散逸在深沉的夜色里。