六月末到了，布谷鳥又叫了，蕎麥地上六月雪。一片寧?kù)o致遠(yuǎn)的白俏俏的蕎麥花，從眼前開到遠(yuǎn)方，仿佛一夜之間，靜悄悄地下了一場(chǎng)薄薄的六月雪。鄉(xiāng)親們說蕎麥開花是布谷鳥催的，蕎麥開花漂亮俊俏，挺起一桿直直的花莖，亭亭玉立，裊裊欲舞，在花莖的頭上像撐開的雨傘，張開了一簇細(xì)細(xì)的花枝，枝頭開放著一朵朵沉靜的白花，蕎麥花。那真是俏也不爭(zhēng)春。春末夏初時(shí)蕎麥才開花。蕎麥開花和梨樹開花、玉蘭開花不同，那些樹開花，全樹爭(zhēng)輝，花團(tuán)錦簇，開到極限，一樹的白花，嫵媚妖嬈，一派貴婦人氣質(zhì)。而蕎麥開花不同，上面是花，下面是翠綠翠綠的葉，濃濃的綠葉擁抱著一枝枝綻放的白花，別有一番風(fēng)味。這時(shí)候上地干活的后生們，總有人情不自禁地對(duì)著“六月雪”唱起一首首酸曲。

　　一九七四年我被選調(diào)到縣色織廠，離別生活七年的農(nóng)村，送行飯就是我們自己耕、自己種、自己伺候、自己收、自己打的蕎麥面。那是我當(dāng)農(nóng)民的最后一晚。饸饹床子架在滾開的大鍋上，四條棗木腿，油光锃亮，牢牢地把在灶臺(tái)上，壓饸饹的木把手高高地翹在半空中，饸饹床子的漏壺正對(duì)著大鍋中央，和好的蕎麥面用手揉成長(zhǎng)柱體放入漏壺中，壓饸饹的人則站在灶臺(tái)旁，把饸饹床子的壓桿用勁往下壓，蕎麵團(tuán)在漏壺中被強(qiáng)力擠壓，從漏壺底下十幾個(gè)小孔中被擠壓出來，長(zhǎng)長(zhǎng)的面條直接掉進(jìn)滾水鍋中，蕎麥好熟，進(jìn)鍋就撈出來，這就是饸饹麵。吃到嘴里油滑、細(xì)膩、有滋有味，尤其是那股特有的蕎麥香，能留唇齒滿口香。和我朝夕相處七年的兆普大哥，撈起一碗剛出滾水的蕎麥饸饹，舉著端給我，說這是第一碗蕎麥饸饹，鍋里最香的一碗，為你高興，祝賀你，也真舍不得你走，七年了，也算咱村的人啦，今后你可能會(huì)越走越遠(yuǎn)，可別忘了咱村，別忘了咱村的鄉(xiāng)親，別忘了回來吃咱村的蕎麥饸饹。說得我有些激動(dòng)了，差點(diǎn)掉下淚來。十幾雙眼睛，十幾只大碗，十幾雙挑著饸饹麵的筷子，都在等著我，我覺得淚珠子掉進(jìn)碗里了。

　　第二天，我?guī)虾?jiǎn)單的行李，坐上隊(duì)上派的小毛驢車去縣城，腦中還縈繞著昨晚的告別，小毛驢晃晃悠悠的幾乎要昏昏入睡。突然聽見“布榖，布榖”的叫聲，布谷鳥又叫了，我睜開眼跳下毛驢車，沒找見布谷鳥，倒看見不遠(yuǎn)的蕎麥地里一片片白凌凌的蕎麥花，正開得俊俏，正開得逍遙。