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瑞幸等咖啡含少量2A類致癌物?官方回應(yīng):符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

2023-12-11 13:20:59大公快消 作者:孫麗
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  近日,一則關(guān)于咖啡致癌的話題引起消費(fèi)者廣泛關(guān)注。

  據(jù)了解,12月6日,福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會官方公眾號發(fā)布了“2023年現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡比較試驗(yàn)結(jié)果及消費(fèi)提醒”。本次比較試驗(yàn),由省、市消委會工作人員結(jié)果顯示,分別采用實(shí)體店購買和外賣平臺點(diǎn)單兩種形式,對福州市咖啡銷售場所(銷售覆蓋人群較多)出品的美式咖啡、拿鐵和風(fēng)味拿鐵(如香草拿鐵、焦糖瑪奇朵等)進(jìn)行購買,封簽送檢,涉及“瑞幸”、“星巴克”、“幸運(yùn)咖”、“COTTICOFFEE”等20個品牌。

  結(jié)果顯示,在本次比較實(shí)驗(yàn)的59款樣品中均檢測出低含量的2A類致癌物“丙烯酰胺”,樣品涉及“瑞幸”“星巴克”“幸運(yùn)咖”“COTTICOFFEE”等20個市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿鐵和風(fēng)味拿鐵等不同品類,基本涵蓋市面在售的現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡產(chǎn)品。

  隨后,“喝咖啡致癌”的話題一度沖上熱搜,不少網(wǎng)友在微博等平臺表示,咖啡真的不能喝了嗎?

  對此,福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會于12月8日再次發(fā)文表示,由于咖啡中的丙烯酰胺是在食品加工過程中形成,國家對食品中丙烯酰胺限量沒有明確的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),而且丙烯酰胺為2A類致癌物,有致癌的可能性但也不一定致癌。個別媒體自媒體對評測結(jié)果中的丙烯酰胺做片面宣傳、斷章取義,引起輿論風(fēng)波,誤導(dǎo)消費(fèi)者,產(chǎn)生不必要擔(dān)憂。希望相關(guān)媒體對評測結(jié)果進(jìn)行全面客觀的報道,共同做好消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作,一起促進(jìn)消費(fèi)市場健康發(fā)展。

  隨后同日,福州市場監(jiān)管官方公眾號也發(fā)文辟謠“喝咖啡致癌”一說。文章顯示,“喝咖啡=致癌”是假的??Х戎写_實(shí)含有潛在致癌物丙烯酰胺,但不止咖啡有這種物質(zhì)。油炸食物才是人吃進(jìn)丙烯酰胺最主要的來源,油炸食物更要少吃才是真??Х壤镫m含有丙烯酰胺,但以正常人喝咖啡的量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到致癌的程度。想達(dá)到對人體有影響的量,至少得喝兩三百杯。
  實(shí)際上,近年來咖啡致癌說一直是大家爭議的話題,而主角也同樣是此次監(jiān)測出的丙烯酰胺。而上海疾控在同年的科普文章《你不必高看咖啡里的丙烯酰胺》中就已指出,咖啡中含有的丙烯酰胺不足為慮。

  基于此,大公快消致電瑞幸的客服,客服人員回復(fù):“我們提供的產(chǎn)品均符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),可以放心飲用。”隨后,大公快消也致電了星巴克客服電話,其客服人員也表示,目前星巴克的所有咖啡及飲品均符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

  對于該檢測結(jié)果對瑞幸等咖啡的影響,IPG中國首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜表示,這會對瑞幸等咖啡品牌的銷量產(chǎn)生一定的影響。致癌物質(zhì)的存在會讓消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)生疑慮,導(dǎo)致銷量下降。

  事實(shí)上,近年來隨著咖啡市場接受度越來越來,關(guān)于咖啡品牌的各類消息層出不窮。

  以瑞幸為例,此前于2020年,財務(wù)造假事件就使這一品牌深陷訴訟泥淖。2020年4月2日,瑞幸發(fā)布公告,承認(rèn)虛假交易22億元。北京時間4月2日晚間,美股開盤后,瑞幸咖啡觸發(fā)6次熔斷,收盤時股價跌幅達(dá)75.57%。次日,瑞幸咖啡股價又大跌15.94%,股價僅為5.38美元,總市值降至13.55億美元。中國證監(jiān)會此前稱,對該公司財務(wù)造假行為表示強(qiáng)烈的譴責(zé)。

  于2020年6月27日,瑞幸咖啡發(fā)布聲明,公司股票將于6月29日停牌并進(jìn)行退市備案,不再尋求推翻納斯達(dá)克要求公司退市的決定。

  在財務(wù)造假、退市事件發(fā)生之后,瑞幸也沒有淡出消費(fèi)者視線。近期,關(guān)于瑞幸咖啡在泰國“打假”折戟話題也是熱議不斷。據(jù)了解,“真假瑞幸”之爭起源于2022年初,當(dāng)時一位中國網(wǎng)友在泰國旅游時發(fā)現(xiàn)“泰國瑞幸”門店,誤認(rèn)為是瑞幸咖啡的海外門店,于是打卡拍照并發(fā)布到社交媒體上。

  對此,瑞幸咖啡于2022年8月在微博發(fā)布聲明稱,瑞幸咖啡沒有在泰國開店,在泰國的瑞幸門店是仿冒門店。然而對于瑞幸的那次聲明,“泰國瑞幸”予以否認(rèn),并表示該聲明是對消費(fèi)者的誤導(dǎo)。

  值得注意的是,中國瑞幸在“真假瑞幸”之戰(zhàn)中慘遭敗訴。2023年12月1日,泰國知識產(chǎn)權(quán)和國際貿(mào)易中央法庭宣布了最終判決:中國瑞幸咖啡敗訴“泰國瑞幸”,立即執(zhí)行。原因?yàn)樘﹪始?0R集團(tuán)(泰國瑞幸母公司)在泰國當(dāng)?shù)氐纳虡?biāo)注冊上搶先瑞幸咖啡一步,按照當(dāng)?shù)胤?,該集團(tuán)的“瑞幸”商標(biāo)在泰國商業(yè)廳為合法注冊。

  公開資料顯示,泰國皇家50R集團(tuán)是一家多元化企業(yè),其子公司泰國瑞幸咖啡有限公司合法注冊了瑞幸品牌商標(biāo)。截至目前,該子公司在泰國運(yùn)營了十幾家瑞幸咖啡店。

  除了瑞幸本身經(jīng)歷坎坷,在中國咖啡市場,瑞幸還面臨著不少同類品牌的狙擊。在2022年10月,“前瑞幸咖啡創(chuàng)始人傾力打造”的庫迪咖啡開出首店,產(chǎn)品包括瑞幸售賣火熱的拿鐵、生椰拿鐵等產(chǎn)品,其推出8.8元飲品券更是一度吸引了不少消費(fèi)者。

  彼時,瑞幸與庫迪價格戰(zhàn)也隨之開始了。2023年2月,庫迪咖啡推出了“百城千店咖啡狂歡節(jié)”活動,消費(fèi)者通過小程序、抖音等平臺購買8.8元、9.8元兌換券即可從70多款咖啡中任選一款。

  為應(yīng)對庫迪的價格戰(zhàn),瑞幸咖啡也做出了下沉價格的戰(zhàn)略調(diào)整。2023年6月5日,瑞幸咖啡也發(fā)起了“萬店同慶,周周9塊9”活動。彼時,不少網(wǎng)友表示,“感謝庫迪讓我喝上了9.9的瑞幸”。

  在柏文喜看來,瑞幸咖啡在價格上確實(shí)比星巴克等品牌要便宜一些,但隨著庫迪咖啡、幸運(yùn)咖等更加便宜的品牌出現(xiàn)后,瑞幸想要更多市場確實(shí)需要下調(diào)價格。

  而瑞幸董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)也在今年8月的業(yè)績溝通會上表示,要把9.9元活動常態(tài)化進(jìn)行下去,此次活動將至少持續(xù)兩年。

  2023年三季度,瑞幸在營銷手段上再次發(fā)力,與茅臺聯(lián)名的“醬香拿鐵“迅速占領(lǐng)市場。據(jù)瑞幸官方數(shù)據(jù),推出當(dāng)天,醬香拿鐵銷量突破542萬杯,單品首日銷售額突破1億元,刷新瑞幸單品紀(jì)錄。

  得益于爆火的單品,瑞幸顯示了營業(yè)額等方面的增長。據(jù)財報數(shù)據(jù),瑞幸咖啡2023年第三季度總凈收入為72億元,同比增長84.9%;同期自營門店的利潤為11億元,利潤率23.1%。而2022年同期為7.718億元人民幣,利潤率為26.9%;同期聯(lián)營門店收入為18億元,較2022年同期的8.991億元人民幣增長了104.7%。

  但值得注意的是,2023年第三季度,瑞幸在美國會計準(zhǔn)則(GAAP)下營業(yè)利潤為9.62億元,營業(yè)利潤率為13.4%,環(huán)比下降5.4%;同期瑞幸的毛利率為36.2%,相比上季度下滑了5.6%,而銷售費(fèi)用的同比增幅達(dá)到了141%。

  隨著咖啡賽道競爭激烈的趨勢下,瑞幸的生存空間被日益壓縮。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù),2023年1月至10月,瑞幸已有近3.5萬家咖啡門店閉店。
責(zé)任編輯:王杰
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