“食光隧道“三下鍋”，味來已來“大鯢宴”。去年12月29日至31日，2024年張家界市特色美食文化節(jié)美食爭霸賽暨奇樓仙境跨年夜在七十二奇樓舉行，廣大市民游客在辭舊迎新之際，共同開啟一場美食之旅。

開幕式現(xiàn)場  傅春桂攝

　　此次活動重點(diǎn)推出三下鍋為代表的傳統(tǒng)特色美食、大鯢為代表的康養(yǎng)美食，并以網(wǎng)絡(luò)平臺宣推張家界美食、評選張家界美食必吃榜和張家界美食名店、美食集市展示品嘗、“火鍋”狂歡爭霸賽、2024張家界餐飲消費(fèi)券發(fā)放活動、奇樓跨年等特色主題節(jié)會活動和美食評選交流，同時，組織網(wǎng)紅達(dá)人、美食博主來張家界探店打卡，在社交媒體宣傳展示張家界名店名菜名小吃，對張家界美食文化歷史和創(chuàng)新工藝進(jìn)行全鏈條展示，打造業(yè)態(tài)新穎、時尚流行、國際融合的旅游美食，助推餐飲美食活力出圈，努力實(shí)現(xiàn)流量變流水，培育一批大品牌、龍頭型餐飲企業(yè)。

　　12月31日晚，美食爭霸賽環(huán)節(jié)，經(jīng)過激烈角逐，樂口福家常菜館李燕舞、李憨憨三下鍋店張彪、池慧老媽餐飲有限公司老媽下飯菜吳文兵以土家麻辣三下鍋、干鍋三下鍋、老媽特色三下鍋菜品獲得三下鍋廚藝競技第一名、第二名、第三名。湖南宋氏秦大媽餐飲管理有限公司私房菜店軍河、醉湘庭餐飲管理有限公司李揚(yáng)聲、武陵源區(qū)湘阿妹大廚小館朱平以菜品古法酸湯娃娃魚、黃燜娃娃魚、鮮上鮮娃娃魚獲得第一名、第二名、第三名。

游客在七十二奇樓品嘗美食  傅春桂攝

　　此外，美食節(jié)活動還發(fā)布了張家界特色民俗美食、特色康養(yǎng)美食、特色早餐小吃TOP10，全力打造張家界特色美食IP。在七十二奇樓舉辦火鍋狂歡，5000多中外游客參與品嘗三下鍋等特色美食，一場尋味之旅，“吃”出文旅消費(fèi)新動能。

　　本次活動由張家界市人民政府主辦，市商務(wù)局、市融媒體中心（集團(tuán)）、張家界七十二奇樓旅游文化管理有限公司承辦。活動期間，共吸引海內(nèi)外游客、市民2.6萬人參與，美食消費(fèi)券發(fā)放過程中促進(jìn)消費(fèi)318萬元，餐飲經(jīng)營店、特色小食店里熱火朝天、應(yīng)接不暇，為八方來賓打造一場最具張家界風(fēng)味、新潮美味的盛宴。(傅春桂 朱未)