左圖：劉偉豐表示，錫罐密封性特別好，能把茶葉的香氣牢牢鎖住。右圖：蟲屎茶有清熱祛暑、解毒健胃、助消化等功效。

　　在九龍城屹立70年的老茶舖，當(dāng)然少不了一些“鎮(zhèn)店之寶”?！坝幸环N茶叫‘蟲屎茶’，從開舖到現(xiàn)在，已經(jīng)賣了60多年了?！眲⒅緩?qiáng)表示這種茶能幫助消化，他解釋早在明朝，李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載，認(rèn)為蟲茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲料，有清熱祛暑、解毒健胃、助消化等功效。自乾隆年間起，蟲茶就奉為貢品，聞名海內(nèi)外。

　　“蟲屎茶”清熱祛暑助消化

　　除了“蟲屎茶”，放在收銀臺(tái)位置的一把秤極度吸人眼球?！斑@把秤由1954年開店時(shí)就用，到現(xiàn)在整整七十年了。”劉志強(qiáng)的語氣中透露出珍視，他說這把老秤與常見的雜貨舖秤有著明顯區(qū)別：“它比雜貨舖的秤要精細(xì)得多。畢竟我們賣茶葉，重量沒那么重，一般買個(gè)幾両茶葉，用它稱再合適不過。要是買三斤、五斤以上，才會(huì)用傳統(tǒng)大秤?！辈贿^，這把陪伴了茶莊70載的老秤，如今已“退居二線”。劉先生解釋：“五、六年前開始，我們改用電子磅了。我一開始覺得老秤有特色，舍不得換，但很多客人，尤其是年輕人，都說看不懂舊秤。他們買茶葉常是一両、二両的量，用老秤確實(shí)麻煩。反正我們做生意向來實(shí)在，沒打算騙人，用電子磅也更方便大家?！?/p>

　　除了老秤，茶莊里還有件寶貝──一個(gè)個(gè)沉甸甸偌大的錫罐?！斑@是開舖時(shí)在汕頭訂造的，也有70年歷史了，一個(gè)罐就有八公斤重。”劉先生邊說邊示范打開錫罐，只見他稍要用力，才能掀開蓋子，“錫罐密封性特別好，全靠空氣壓力，這可不是不銹鋼罐能比的，能把茶葉的香氣牢牢鎖住，鐵觀音、龍井、香片等茶葉用這錫罐保存，能很好鎖住茶的香氣！”他透露：“我這個(gè)錫罐售價(jià)10萬元，上環(huán)某茶店有比我這個(gè)更小的，有客人開價(jià)四十萬但店主都仍不肯割愛出售?！?/p>

　　大公報(bào)記者李宇俊