3月26日，康師傅控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“康師傅”）發(fā)布了2023年的成績(jī)單。

　　財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)康師傅實(shí)現(xiàn)營(yíng)收804.18億元，同比增長(zhǎng)2.16%；實(shí)現(xiàn)股東應(yīng)占利潤(rùn)31.17億元，同比增長(zhǎng)18.43%。 　　繼方便面漲價(jià)之后，其飲品也被曝漲價(jià)

　　公開資料顯示，康師傅1996年2月在香港聯(lián)合交易所有限公司上市，主要在中國(guó)從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)，曾被中國(guó)食品協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)食品工業(yè)20大著名品牌”。

　　財(cái)報(bào)顯示，其最核心的兩大業(yè)務(wù)為方便面及飲品業(yè)務(wù)，方便面業(yè)務(wù)占比35.80%，飲品業(yè)務(wù)占比63.34%，兩者相加占到了集團(tuán)總業(yè)務(wù)的99%以上。

　　具體來看，2023年方便面業(yè)務(wù)板塊的收入為287.93億，同比下滑2.84%。飲品業(yè)務(wù)板塊的收入為509.39億，同比上漲了5.39%。

　　值得一提的是，雖然飲品業(yè)務(wù)的收入與毛利率分別增長(zhǎng)了5.39%、0.15%，但該業(yè)務(wù)的股東應(yīng)占溢利同比下滑了8.57%。

　　究其原因，康師傅表示，雖然報(bào)告期內(nèi)因原材料價(jià)格下降及組合變化，使飲品毛利率同比提高0.15個(gè)百分點(diǎn)至32.10%；但由于分銷成本率同比提高，令飲品事業(yè)2023年全年本公司股東應(yīng)占溢利同比下降8.57%至12.60億人民幣。

　　“近年來，隨著茶顏悅色、茶百道、蜜雪冰城、喜茶等奶茶連鎖機(jī)構(gòu)的普及，捕獲了大量的年輕消費(fèi)者，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的飲料市場(chǎng)受到了很大的沖擊，這種情況短期內(nèi)很難得到改變。”快消行業(yè)分析師康定平表示，眼下奶茶店已經(jīng)遍地開花，疊加資本化、品牌化，未來奶茶有望成為年輕人甚至是中年人的主流消費(fèi)，而像康師傅這樣的飲品企業(yè)只能處于守勢(shì)狀態(tài)之中。

　　值得關(guān)注的是，雖然康師傅方便面業(yè)務(wù)的收入下滑了2.84%，但該業(yè)務(wù)的股東應(yīng)占溢利卻同比提高了46.10%。

　　康師傅表示，雖然報(bào)告期內(nèi)因原材料價(jià)格下降及售價(jià)有利，使方便面毛利率同比提高3.05個(gè)百分點(diǎn)至27.00%；但由于毛利率同比提高帶動(dòng)，令方便面事業(yè)2023年全年的本公司股東應(yīng)占溢利同比提高46.10%至20.08億人民幣。

　　據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊報(bào)道稱：“2021年三季度，康師傅對(duì)旗下20%的方便面品類產(chǎn)品進(jìn)行了不同程度的提價(jià)。”

　　在第一次漲價(jià)后不久，2022年一季度，由于原物料成本的持續(xù)上漲，方便面行業(yè)又出現(xiàn)十年來首次聯(lián)動(dòng)提價(jià)，康師傅的經(jīng)典袋面由2.5元調(diào)至2.8元，提價(jià)12%，經(jīng)典桶裝方便面由4元漲至4.5元，提價(jià)12.5%。

　　除了方便面漲價(jià)以外，近期康師傅另一個(gè)主力業(yè)務(wù)——飲品也被爆出漲價(jià)的消息。去年年底，一張由康師傅飲品投資（中國(guó)）有限公司旗下杭州頂津食品有限公司發(fā)布的，有關(guān)康師傅部分飲品將漲價(jià)的“告知函”在網(wǎng)上流傳。

　　據(jù)告知函顯示，康師傅茶/果汁系列產(chǎn)品于2023年11月1日起，終端建議零售價(jià)進(jìn)行調(diào)整：中包裝茶/果汁系列建議零售價(jià)從3元/瓶起調(diào)整為不低于3.5元/瓶，1L裝茶/果汁系列建議零售價(jià)從4元/瓶起調(diào)整為不低于5元/瓶。

　　由于4元1L裝的飲品曾因“性價(jià)比”火爆全網(wǎng)，所以漲價(jià)消息一出，頓時(shí)引起網(wǎng)友的熱議，還有網(wǎng)友直言“真的喝不起了”。 　　對(duì)此，香頌資本董事沈萌表示：“康師傅上調(diào)雖然主要是受經(jīng)營(yíng)成本波動(dòng)導(dǎo)致，但是在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，如果其他競(jìng)品沒有同樣醞釀準(zhǔn)備上調(diào)，康師傅也不會(huì)貿(mào)然削弱自己的競(jìng)爭(zhēng)力，所以對(duì)銷量的影響就會(huì)有限。”

　　繼“土坑酸菜”之后，其食安問題仍待解

　　據(jù)方便食品大會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)方便面市場(chǎng)份額排行第一為康師傅，占據(jù)46%的市場(chǎng)份額，雖然康師傅為方便面行業(yè)當(dāng)之無愧的龍頭，但食品安全仍然待解。

　　比如“土坑酸菜”事件，曾一度讓消費(fèi)者對(duì)康師傅產(chǎn)品的質(zhì)量有了質(zhì)疑。

　　2022年的“3·15”晚會(huì)上，康師傅酸菜包供應(yīng)商湖南插旗菜業(yè)“土坑酸菜”被曝光，對(duì)康師傅造成了極大的影響。

　　據(jù)報(bào)道，這些“老壇酸菜”實(shí)際出自村里的農(nóng)田土坑中，工人或穿拖鞋或光著腳在酸菜上面來回踩踏，有的甚至邊抽煙邊干活，抽完的煙頭直接扔在酸菜堆里。

　　雖然隨后康師傅回應(yīng)稱：“湖南插旗菜業(yè)確是其酸菜供應(yīng)商之一，現(xiàn)已經(jīng)中止插旗菜業(yè)的供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，配合監(jiān)管部門調(diào)查和檢測(cè)。”

　　但此次事件給康師傅造成的損失仍舊不小，據(jù)招商證券曾分析稱，由于2022年“土坑酸菜”事件，康師傅召回了部分產(chǎn)品，事件損失高達(dá)數(shù)億元。

　　值得注意的是，在“土坑酸菜”被曝光之后，雖然康師傅并沒有再出現(xiàn)源頭上的食安問題，但銷售端的變質(zhì)、異物等食安問題也屢見不鮮。

　　大公快消查詢黑貓投訴平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，截至4月7日，康師傅累計(jì)投訴量為405條，已回復(fù)量為263條，已完成量為210條；康師傅飲品累計(jì)投訴量為276條，已回復(fù)量為213條，已完成量為165條。 　　其中最新一條投訴日期為2024年4月6日，該消費(fèi)者投訴稱：“在江門丹井里美宜佳買大食桶方便面有食品連續(xù)膠帶。”目前已分配至康師傅官方微博處理。 　　除了消費(fèi)者，康師傅與部分經(jīng)銷商的關(guān)系并不算融洽。公開報(bào)道顯示，2023年2月，康師傅飲料業(yè)務(wù)黑龍江、山東地區(qū)被曝出拖欠多名經(jīng)銷商費(fèi)用。彼時(shí)涉及糾紛的經(jīng)銷商至少有10家，涉嫌拖欠的款項(xiàng)合計(jì)約3000萬元，主要涉及經(jīng)銷商墊付的推廣費(fèi)用、以及經(jīng)銷商已交的貨款未發(fā)貨等。 　　截至目前，康師傅方面并未發(fā)布關(guān)于解決拖欠經(jīng)銷商貨款問題的明確信息，此事具體會(huì)如何解決，還有待后續(xù)觀察。