大公快消訊  近日，海底撈發(fā)布正面盈利預(yù)告。公告稱，對比截至2021年12月31日止年度收入411億元，集團截至2022年12月31日止年度收入預(yù)計不低于346億元，減少百分比不超過15.8%；截至2021年12月31日止年度取得凈虧損41.61億元，集團預(yù)期將于截至2022年12月31日止年度取得凈利潤不低于13億元。

　　對于2022年營收降低，海底撈方面稱，只要是由于)2022年新冠疫情影響而導(dǎo)致中國大陸地區(qū)若干餐廳停止營業(yè)或暫停堂食服務(wù)及客流量減少，以及因“啄木鳥計劃”2022年1月至8月期間門店數(shù)目較2021年同期減少。

 

　　對于2022年預(yù)期利潤，海底撈方面認為，主要歸因于根據(jù)“啄木鳥”計劃采取改進措施令餐廳營運效率提高；以及自2022年6月以后，隨著不可抗因素的緩和，公司在中國大陸及其他地區(qū)的餐廳經(jīng)營表現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。另外，注銷從公開市場及以要約收購方式回購的2026年票據(jù)時，可確認收益約為3.29億元。

 

　　據(jù)了解，海底撈早在2021年11月底就宣布了“啄木鳥計劃”。彼時，該公司表示將在2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營未達預(yù)期門店，其中部分門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年。

 

　　根據(jù)草根調(diào)研，22Q4預(yù)計整體翻臺率已同比恢復(fù)80%-90%。久謙咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年1月海底撈位于一線/二線/三線及以下城市的門店數(shù)量分別為254、743、418家，合計1415家；同期翻臺率分別為每天2.9、3.7和4.8次。

 

　　國元證券發(fā)布研究稱，今年1月主要餐飲上市公司門店經(jīng)營表現(xiàn)均實現(xiàn)較好恢復(fù)，翻臺率這一關(guān)鍵經(jīng)營指標逐步回升。其中，海底撈整體及同店翻臺率與去年同期相比基本持平。

 

　　招商證券亦認為，作為火鍋行業(yè)的龍頭，海底撈的服務(wù)、管理、品牌以及供應(yīng)鏈能力依舊是業(yè)界的天花板水平。疫情期間公司持續(xù)推進降本增效，優(yōu)化人力及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，新單店模型盈利能力顯著提升。隨著啄木鳥計劃的持續(xù)推進以及疫后復(fù)蘇帶來的客流恢復(fù)，公司單店翻臺率逐步上升，有望推動業(yè)績加速釋放。

 

　　截至2023年2月27日13:10，海底撈報21.9港元，升13.71%，總市值約1221億港元。