圖：不少咖啡愛好者表示，只要品質(zhì)有保障，可接受咖啡價格稍微上漲。

　　咖啡產(chǎn)業(yè)鏈可分為上、中、下三個環(huán)節(jié)?？Х葍r格上漲浪潮，給產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)帶來哪些影響？上游的咖農(nóng)笑了，中游的烘焙商有點(diǎn)緊張，下游的消費(fèi)者選擇更多一點(diǎn)。

　　上游為咖啡豆供應(yīng)，包括咖啡豆種植、初加工，以及生豆貿(mào)易；中游為咖啡豆精加工，包括烘焙、萃取等；下游為速溶咖啡、即飲咖啡、現(xiàn)磨咖啡等成品制作及銷售。

　　對于咖啡豆價格上升，普洱咖農(nóng)李先華很是開心，他透露，上一個產(chǎn)季的種植收入有16萬多元（人民幣，下同），從現(xiàn)在來看，今年全部采摘結(jié)束后收入將達(dá)30萬元。

　　中下游憂成本增加 影響銷情

　　藍(lán)珀咖啡主要銷售精品生豆，精品焙炒豆各百噸左右，另有精品掛耳咖啡，精品凍乾咖啡，養(yǎng)生咖啡等產(chǎn)品。其董事長姚健龍指出：“目前根據(jù)市場情況，精品生豆?jié)q50%以上，咖啡焙炒豆?jié)q30%左右，這有一個傳導(dǎo)的過程，不能再漲了，不然消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)咖啡自由的愿望又要耽誤了?！睈勰憧Х冉?jīng)歷的情況也相若。其銷售人員說：“公司銷售價格已上調(diào)30%，客戶大多能接受10%至20%左右的價格上調(diào)，但也有一些客戶因?yàn)閮r高轉(zhuǎn)而去尋找更便宜的豆去了?！睆纳鲜隹煽闯觯环矫嬉鎸υ系拇蠓鶟q價，另一邊下游消費(fèi)市場又未必接受產(chǎn)品漲價，作為中游的精加工商家在本輪咖啡漲價中“最受傷”。

　　近期，日本AGF咖啡產(chǎn)品已全線漲價約15%至30%；內(nèi)地品牌連鎖瑞幸、庫迪暫時仍堅(jiān)守“9.9元”水平。但無論如何，咖啡漲價已直接影響消費(fèi)者選擇。一天兩杯咖啡是顧女士的標(biāo)配，她認(rèn)為：“最重要的是堅(jiān)守住品質(zhì)，如果品質(zhì)保持水準(zhǔn)，甚至還有提高的話，一杯咖啡如果漲個2、3元是可以接受的。”但也有消費(fèi)者直言，如果漲價太多，自己恐怕也會謹(jǐn)慎選擇。